Η κομψή γαστρονομική άφιξη στο ωραιότερο σημείο της πόλης

Μπορεί το σημείο που βρίσκεται ένα εστιατόριο να γίνει πηγή έμπνευσης για υψηλές γαστρονομικές απολαύσεις; Το εστιατόριο που βρίσκεται στο rooftop του design luxury ξενοδοχείου ATHENSWAS δίνει θετική απάντηση σ'αυτήν την ερώτηση.
Στο ωραιότερο σημείο της Αθήνας, στον πεζόδρομο της Διονυσίου Αρεοπαγίτου, ένα νέο κομψό εστιατόριο, το MODERN rooftop dining, βρίσκει φιλόξενη στέγη στον τελευταίο όροφο του ξενοδοχείου που έχει ξεχωρίσει τους 11 μήνες λειτουργίας του και έχει κερδίσει διθυραμβικές κριτικές για το υπέροχο design του, την αισθητική και την διακριτική πολυτέλειά του.
Το MODERN rooftop dining δεν θα μπορούσε να μην ακολουθεί την αισθητική και την βασική φιλοσοφία του ξενοδοχείου στο οποίο φιλοξενείται. Το κίνημα του μοντερνισμού που έδωσε την έμπνευση για τον σχεδιασμό του, είναι αυτό που καθορίζει και το μενού του όσο κι αν αυτό φαίνεται παράδοξο εκ πρώτης όψεως. Τα χρώματα, το στήσιμο των πιάτων, η επιλογή του μενού και των πρώτων υλών, οι ετικέτες των κρασιών ακολουθούν ακριβώς την ίδια αισθητική γραμμή. Την ανάδειξη ενός απολύτως σύγχρονου ξενοδοχείου, που αντλεί έμπνευση από την γειτνίασή του με το μνημειακό και την σπουδαία ιστορία της πόλης, αλλά ταυτόχρονα εντάσσεται στο σύγχρονο περιβάλλον και προβάλλει το διεθνές πρόσωπο της Αθήνας.
Με γνώμονα αυτές τις αρχές, την αγάπη για το καλό φαγητό και πηγαία δημιουργικότητα ο σύμβουλος γαστρονομίας Θέμης Παπαδόπουλος και ο executive chef Μιχάλης Μπίρτσιος δημιούργησαν ένα μενού που απευθύνεται στις υψηλές απαιτήσεις των φιλοξενούμενων του ATHENSWAS και όλων των food lovers που αναζητούν αυθεντικές, ιδιαίτερες, καθαρές αξίες. Οι βάσεις και οι τεχνικές που χρησιμοποιούν oι chef έχουν στοιχεία και υλικά από την ελληνική κουζίνα, έντονες επιρροές από τη γαλλική και τάσεις από την ιαπωνική fusion. Oι εξαιρετικές πρώτες ύλες αναδεικνύονται μέσα από την τεχνογνωσία και παραμένουν αυτούσιες και διακριτές. Πρωταγωνιστικό ρόλο έχουν και τα signature cocktails του MODERN που απογειώνουν την απόλαυση της θέας προς τον βράχο της Ακρόπολης και τους Στύλους του Ολυμπίου Διός.
Ο χώρος του MODERN rooftop dining έχει διαμορφωθεί θαυμάσια με λιτές γραμμές και ήσυχες αποχρώσεις ενώ η γυάλινη οροφή αφήνει ανεμπόδιστη την θέα προς τον ουρανό. Τον σχεδιασμό του εστιατορίου και το art de la table έχει επιμεληθεί το STAGEDESIGNOFFICE και ο Σταύρος Παπαγιάννης.
Το MODERN rooftop dining μας προσκαλεί να απολαύσουμε την ωραιότερη θέα της πόλης, αυτή προς τον Παρθενώνα, δοκιμάζοντας παράλληλα εκλεκτές γεύσεις και προσφέροντας μια ολοκληρωμένη εμπειρία στους επισκέπτες.